Afgelopen woensdag organiseerde de 'Eetbare stad' (werkgroep van Transition Town Deventer) een winterpluktocht. Dankzij de ijzige kou en het dunne laagje sneeuw werd het een karige oogst. Ik kreeg medelijden met mijn verre voorouders die afhankelijk waren van wat de natur hen gaf. En volgens mij waren de winters toen een stuk strenger als nu...

Wat ik erg inspirerend vond was het bezoek aan de moestuin van een van de deelnemers. (foto gemaakt door Anneke van Tricht. Klik erop voor een groter exemplaar)

De man had een hele forse tuin (afmetingen weet ik niet). De helft van de tuin was voor eigen gebruik, de opbrengst van de 'andere helft' ging naar de voedselbank.

Hij kon met zijn gezin het hele jaar rond eten uit zijn moestuin (wauw dat wil ik ook!). Hij had nu nog verschillende wintergroenten staan zoals boerenkool en spruitjes. Ook stond er nog volop prei. EEn deel van die prei had hij ingekuild in een grote hoop met blad, de prei die nog in de grond stond was er dankzij de vorst niet uit te krijgen. Ook had hij wat witlofwortelen ingekuild, om in zijn kelder thuis uit te laten groeien tot witlofstronken.

Wat ik ook een erg goede oplossing vond was dat hij winterpostelein en veldsla kweekte onder van die doorzichtige plastic bakken. Dat ga ik dit najaar ook toepassen op mijn eigen moestuin!